Ciambelle

Non è il carnevale, ma siccome mi hanno chiesto di farle, ecco la ricetta!

Ciambelle

Ingredienti:

500 gr di farina
90 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
65 gr di burro (ho usato quello vegetale)
25 grammi di lievito fresco
1 limone
0,25 ml d'acqua tiepida

olio da friggere

zucchero a velo oppure zucchero qualsiasi per spolverare le ciambelle

Preparazione:

 

Nell'acqua tiepida scioliamo il lievito con due cucchiai di farina. Lasciamo a lievitare una decina di minuti.

Nella ciotola mettiamo: farina, zucchero, burro morbido, scorza di limone. Aggiungiamo il lievito. Facciamo l'impasto, spolveriamolo con un pò di farina, copriamo e lasciamo un'ora a lievitare.
Dall'impasto tagliamo le forme di ciambelle. Lasciamo a lievitare sempre coperte.
Friggiamo nell'olio, devono diventare marroni. Dopo che sono pronte mettiamole sulla carta assorbente e dopo spolveriamo di zucchero.