Girandole di spinaci

La ricetta è stata proposta al corso della cucina per i più piccoli ed ha avuto successo. Eccola:

Girandole di spinaci

Ingredienti:

150 grammi di spinaci cotti

160 grammi di formaggio spalmabile

120 grammi di farina

3 uova

40 grammi di burro

sale

 

 

Preparazione:

Pesto di foglie di carote

Grazie al nostro fornitore di verdure abbiamo questa bellissima ricetta. Provate, è buonissima!

Pesto di foglie di carote

Ingredienti:

-     Ciuffi di  carote
-    1 cucchiaino di coriandolo fresco, tritato
-    1/2 cucchiaino di scorza di limone, grattugiata
-    50 gr di formaggio
-    Olio extavergine d'oliva

Preparazione:

Eliminare i gambi dai ciuffi delle carote e tenere solo le foglie. Lavatele ed asciugatele bene. Ponete tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer, tranne l'olio che va dosato un po' per volta. Dare un po' di colpi, finché si sarà ottenuto un composto cremoso. Buonissima da spalmare sul pane come antipasto o per condire la pasta.