Marmellata di giuggiole

Per fare questa marmellata ci vuole tanta pazienza. Ma vale la pena. Il gusto è favoloso!

Marmellata di giuggiole

Ingredienti:
1 chilo di giuggiole (peso senza noccioli quindi giuggiole già sdenocciolate)
450gr di zucchero
1 limone

Preparazione:

Marmellata di Feijoa

Marmellata di Feijoa

Ingredienti per circa 2 vasetti da 200 grammi:
200 grammi di feijoa
150 grammi di zucchero di canna
40-50 ml di acqua
1 mela

Preparazione:

Marmellata di arance e carote

Marmellata di arance e carote

Ingredienti:
700 grammi di arance
400 grammi di carote
500 grammi di zucchero di canna
1 mela
1 limone

Preparazione:

Marmellata di clementine

Sono appena arrivate allora mi è venuta voglia di fare un pò di marmellata di clementine. Ecco la ricetta. Buonissima a chi piacciono le marmellate un pò amare.

Marmellata di clementine

Ingredienti:
1 kg di clementine
500 grammi di zucchero (io ho usato quello di canna)

Preparazione:

Marmellata al caffè con le mele e rhum

Marmellata al caffè con le mele e rhum

Ingredienti:
6  mele grandi
50 ml di caffè espresso
400 ml d'acqua
300 grammi di zucchero (io ho usato quello di canna)
1 limone
1 confezione di vanillina
100 ml di rhum

Preparazione:

Marmellata di loti (cachi)

Marmellata di loti (cachi)

Ingredienti:
1 kg di loti  puliti e maturi
400 grammi di zucchero
scorza e succo di 1 limone

Preparazione:

Biscotti al mascarpone

Biscotti al mascarpone
Ingredienti:
250 grammi di farina
120 grammi di mascarpone
70 grammi di zucchero (io ho usato quello di canna)
2 uova
vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
marmellata (io ho preso quella di fragole)

Preparazione:

Crostata alle ciliegie

Vi propongo una semplicissima crostata.

Crostata alle ciliegie

Ingredienti:
260 grammi di farina
80 grammi di zucchero (io ho aggiunto quello di canna)
1 uovo
1 cucchiaio di latte (io ho aggiunto il latte di soia=
120 grammi di burro vegetale
1 cucchiaio di lievito per dolci
3/4 di vasetto di marmellata di ciliegie

Marmellata di pere

Marmellata di pere

Ingredienti:
2, 5 kg di pere
1,2 kg di zucchero (io ho usato quello di canna)
1 limone
mezzo bicchiere di acqua

Preparazione:

Marmellata di prugne

Marmellata di prugne
Ingredienti:
2 kg di prugne
800-850 grammi di zucchero (io ho usato quello di canna)
mezzo bicchiere d'acqua
1 limone

Marmellata di more

Oggi propongo la ricetta per fare la marmellata di more.

Marmellata di more

Ingredienti:
1 chilo di more
200-220 grammi di zucchero di canna
150 ml di acqua
1 limone

Preparazione:

Marmellata di pesche

Siccome abbiamo la stagione di albicocce e pesche ho deciso di fare qualche marmellata.

Marmellata di pesche

Ingredienti:
1 kg di pesche
400 grammi di zucchero di canna
1 limone
30 ml di acqua

Preparazione:
Lavare e sbuciare le pesche, privare di nociolo. Tagliare a pezzi. Mettere nella pentola insiema alla scorza di limone e 30 ml di acqua. Portare a ebollizione e lasciare a fuoco basso per 15 minuti.
Frullare le pesche. Aggiungere lo zucchere e rimettere sul fuoco. Terminare la cottura dopo un'ora. Mettere nei vasi e sterilizzare.

Marmellata di borragine

Vi presento la ricetta della marmellata di borragine.

                                            Marmellata di borragine


Ingredienti:
100 grammi di foglie di borragine
200-250 grammi di zucchero (io ho messo quello di canna)
450 grammi di mele sbuciate e tagliate a pezzi
1 bicchiere d'acqua

Preparazione:
Cuocete le mele nell'acqua, si devono disfare. Lavate le foglie di borragine, tagliatele sottili, aggiungete alla mela. Cuocete per 10 minuti. Frullate tutto, aggiungete lo zucchero. Continuate ala cottura finchè la marmellata si addensi. Mettete nei vasetti, chiudete. Sterilizzate.