Farrotto vegano con sedano e noci

Farrotto vegano con sedano e noci

Ingredienti:
300 grammi di farro
2 costole di sedano
15 noci sgusciati
mezzo bicchiere di vino bianco
100 ml di panna di soia
4 cucchiai di olio extravergine
sale e pepe

Preparazione:

Salvatore Ferragamo: 45 ettari di vigneti in conversione biodinamica

Abbiamo ricevuto un'email dalla Dottoressa Franzini che comunica che "l’imprenditore Salvatore Ferragamo decide di convertire 45 ettari di vigneti in biodinamica, tutto questo mentre i disperati produttori di vino del Montalbano continuano a devastare i loro vigneti con diserbanti, fungicidi, insetticidi, a mettere a repentaglio la loro e la nostra salute e a svendere il loro vino di nessun valore commerciale."

Beviamo solo Prosecco bio

Dalla lettera del Prof. Giuseppe Altieri, Agroecologo, Docente Ordinario di Fitopatologia, Entomologia, Agricoltura Biologica, Agroecologia - Ist. Agrario Todi ai gruppi G.A.S.:

"Sono oltre 20 i trattamenti chimici che mediamente vengono effettuati sui vigneti del prosecco... con miscele di Pesticidi pericolosissimi per la salute, che persistono nei Mosti e nei vini.

 

Quest'anno credo anche molti di più, vista la stagione molto piovosa.

Con i Comitati locali in guerra coi viticultori e le famiglie che tengono i bambini chiusi in casa dalla primavera a tutto luglio...

Un vera e propria "camera a Gas" a cielo aperto per 4 mesi...

Le tecniche biologiche, efficaci quanto quelle chimiche, vengono ostacolate per mancanza di informazione locale e per conflitti di interesse che persistono da decenni, laddove sono i venditori di pesticidi, i consorzi agrari, nelle cui proprietà siedono spesso i sindacati agricoli, Coldiretti, Confagricoltura, ecc... che, in palese abuso di Professione, prescrivono gli interventi chimici agli agricoltori, mentre la legge prevede che intervenga un "Atto Fitoiatrico" ovvero una prescrizione da parte di un tecnico fitopatologo abilitato

e la Costituzione tutela la salute e l'ambiente integro, ovvero il diritto dei cittadini a non avere residui di pesticidi nelle proprio case e giardini privati (Tolleranza Zero).

Una Mozione per il divieto dei pesticidi chimici e la riconversione biologica dei vigneti a Conegliano Veneto è stata bocciata dal Consiglio Comunale, laddove il Sindaco è il principale responsabile della salute dei propri cittadini...

Mentre la viticultura Biologica avanzata, collaudata nella zona in quest'annata difficiilssima, sta producendo in maniera soddisfacente (a parte le grandinate su cui è possibile solo assicurarsi...)

Oggi, inoltre, è possibile assicurare i raccolti dalle malattie come la Peronospora della Vite, ottenendo il rimborso fino all'80% delle polizze pagate dai fondi Europei (Art 68 PAC), se si attuano tenciche biologiche, ovvero si garantisce un miglioramento dello stato ambientale e sanitario della produzione. Ma le compagnie assicurative e i consorzi di difesa, dal 2010, non si sono ancora attivati ...