Adzika piccante

Adzika piccante

Ingredienti:
1 kg di pomodori freschi (eventualmente 1 l di polpa di pomodoro)
250 g di cipolla bianca
250 g di carota
250 g di mele
250 g di peperoni (rossi o gialli)
6 spicchi d'aglio
mezza tazza d'olio di oliva extravergine
1/5 di tazza di zucchero (io aggiungo lo zucchero di canna)
peperoncino in polvere
sale

Preparazione:
I pomodori sbollentare, raffreddare e levare la bucia.
Frullare insieme agli altri ingredienti. Versare sulla padella con olio riscaldato.
Lasciare sul fuoco basso per 1 ora - 1, 5 h.

Marmellata di Feijoa

Marmellata di Feijoa

Ingredienti per circa 2 vasetti da 200 grammi:
200 grammi di feijoa
150 grammi di zucchero di canna
40-50 ml di acqua
1 mela

Preparazione:

Marmellata di arance e carote

Marmellata di arance e carote

Ingredienti:
700 grammi di arance
400 grammi di carote
500 grammi di zucchero di canna
1 mela
1 limone

Preparazione:

Marmellata al caffè con le mele e rhum

Marmellata al caffè con le mele e rhum

Ingredienti:
6  mele grandi
50 ml di caffè espresso
400 ml d'acqua
300 grammi di zucchero (io ho usato quello di canna)
1 limone
1 confezione di vanillina
100 ml di rhum

Preparazione:

Biscotti vegan alla mela

Oggi una ricetta vegana.

Biscotti vegan alla mela

Ingredienti:
400 grammi di farina bianca
15 grammi di amido di mais
1 cucchiaino di lievito per i dolci
1 bustina di vanillina
50 grammi di zucchero a velo
50 grammi di uvetta
2 cucchiai di zucchero di canna
100 ml di latte di soia
2 grandi mele
1 cucchiaino di cannella

Torta crudista alla banana e cocco

Oggi proponiamo una buonissima torta crudista :)

Torta crudista alla banana e cocco

Ingredienti:
4 banane
4 mele
1 limone
250 grammi di mandorle sbuciate
200 grammi di farina di cocco
250 grami di uvetta
cacao per spolverare la torta

Preparazione:
Tritare mandorle e uvetta. Se l'impasto risultasse troppo duro, agguingere un pò d'acqua per amalgamare. Mettere l'impasto sul fondo della forma della torta (è la nostra base della torta).
Frullare la mela e la banana con la farina di cocco. Aggiungere il succo di limone. Mettere questo impasto sopra la nostra base della torta. Mettere la torta nel frigo oppure congelatore. Prima di servire cospargere con cacao.