Questa confettura è consigliata per gli arrosti di selvaggina, anatra e tacchino. Ma noi la spalmiamo sul panino.
Confettura di peperoni
Ingredienti:
2 kg di peperoni rossi
900 grammi di zucchero (io uso quello di canna)
1 limone
cannella (o una scorzetta oppure un cucchiaino)
vaniglia (o una stecca oppure 1 bustina di vaniglia)