Sono arrivate le fragole!

Finalmente è arrivata la stagione delle fragole! Stamattina il nostro fornitore ci ha portato la prima consegna di questa frutta.

Dalle ore 11 Alessandro le consegna a chi aveva fatto l'ordine.

Per fortuna la giornata è bella e non dobbiamo consegnare con gli ombrelli :)

Fornitore di verdure, frutta e conserve

Tutti giovedì viene da noi Bio Colombini. Porta verdure, legumi secchi, a volte frutta e le conserve (sughi di pomodoro).
Ieri sono arrivate per esempio le zucchine con i fiori :)

Ci arrivano due tipi di casette: da 4 e 8 chili.

Prima di portare tutte le cassette in cantina, dobbiamo svuotarla e dare al nostro fornitore tutte le cassette vuote.

Dopo cominciamo a riempire di nuovo la nostra cantina :)

In una delle cassette cammina una lumacona. La invitiamo ad uscire e camminare nell'erba accanto alla casa :)

La sera, dalle 18.30-20.00 consegnamo le cassette a tutti quelli che le avevano ordinate :)

Canestrelli liguri, naturalmente bio!

Oggi propongo una ricetta semplicissima. Si tratta di canestrelli liguri.

Canestrelli liguri

Ingredienti:
300 grammi di farina 00
210 grammi di burro
90 grammi di zucchero (io ho aggiunto quello di canna)
2 tuorli
un pò di zucchero a velo per spolverizzare i nostri biscotti
sale

Preparazione:
Impastate tutti gli ingredienti. Stendete la pasta allo spessore di 1 cm.
Con uno stampino incidete le forme dei biscotti. Sistemateli sulla teglia con la carta da forno.
Cuocete 10-12 minuti a 150 gradi. Quando sono pronti spolverizzate con zucchero a velo.

Fragole

Al nostro gruppo di acquisto solidale piacciono le fragole. Martedì Alessandro ha aperto gli ordini e già mercoledì sera aveva 230 vaschette ordinate.

Evviva le fragole!
Arriveranno domenica, non vediamo l'ora!

Fiori di acacia fritti

Avete mai sentito che anche fiori di acacia si possono mangiare!

Ecco a Voi la ricetta di fiori fritti.

Fiori fritti di acacia

Ingredienti:
Fiori di acacia con il gambo
Olio da friggere
1 uovo
1 bicchiere di farina
sale

Preparazione:
Lavare i fiori con il gambo, asciugare bene.
In un piatto sbattere l'uovo e mescolarlo con un pò di sale. In un altro piatto mettere la farina.

Prendere i fiori per il gambo. Emmergerli prima nell'uovo e poi nella farina.
Buttare nella padella e friggerli. Devono venire belli dorati.

Libro "Toscana verde"

Sono lieta di annunciarvi che il 7 giugno uscirà in Polonia il libro intitolato "Toscana verde".

Grazie a tanti membri del gruppo G.A.S. a modo Bio che sono stati intervistati da me, ho potuto raccontare la nostra vita ed ho raccontato le storie che riguardano l'alimentazione biologica. Sperò che un giorno questo libro venga pubblicato anche in italiano. Intanto attendo la pubblicazione ufficiale a Varsavia.

Marmellata di borragine

Vi presento la ricetta della marmellata di borragine.

                                            Marmellata di borragine


Ingredienti:
100 grammi di foglie di borragine
200-250 grammi di zucchero (io ho messo quello di canna)
450 grammi di mele sbuciate e tagliate a pezzi
1 bicchiere d'acqua

Preparazione:
Cuocete le mele nell'acqua, si devono disfare. Lavate le foglie di borragine, tagliatele sottili, aggiungete alla mela. Cuocete per 10 minuti. Frullate tutto, aggiungete lo zucchero. Continuate ala cottura finchè la marmellata si addensi. Mettete nei vasetti, chiudete. Sterilizzate.